הצגת כותנה אורגנית

כותנה אורגנית: כותנה אורגנית מתייחסת לכותנה שקיבלה הסמכה אורגנית וגדלה בשיטות אורגניות, החל מבחירת הזרעים ועד לגידול ועד לייצור טקסטיל.

סיווג כותנה:

כותנה מהונדסת גנטית: סוג זה של כותנה עבר שינוי גנטי כך שתהיה לו מערכת חיסונית שיכולה לעמוד בפני המזיק המסוכן ביותר לכותנה, תולעת הכותנה.

כותנה בת קיימא: כותנה בת קיימא היא עדיין כותנה מסורתית או מהונדסת גנטית, אך השימוש בדשנים וחומרי הדברה בגידול כותנה זו מופחת, והשפעתה על משאבי המים גם היא קטנה יחסית.

כותנה אורגנית: כותנה אורגנית מיוצרת מזרעים, אדמה ותוצרים חקלאיים באמצעות דשנים אורגניים, הדברה ביולוגית וניהול גידול טבעי. השימוש במוצרים כימיים אינו מותר, מה שמבטיח תהליך ייצור ללא זיהום.

הבדלים בין כותנה אורגנית לכותנה קונבנציונלית:

זֶרַע:

כותנה אורגנית: רק 1% מהכותנה בעולם היא אורגנית. הזרעים המשמשים לגידול כותנה אורגנית חייבים להיות לא מהונדסים גנטית, והשגת זרעים שאינם מהונדסים גנטית הופכת לקשה יותר ויותר עקב ביקוש צרכני נמוך.

כותנה מהונדסת גנטית: כותנה מסורתית מגודלת בדרך כלל באמצעות זרעים מהונדסים גנטית. לשינויים הגנטיים יכולות להיות השפעות שליליות על הרעילות והאלרגניות של גידולים, עם השפעות לא ידועות על תנובת היבול והסביבה.

צריכת מים:

כותנה אורגנית: גידול כותנה אורגנית יכול להפחית את צריכת המים ב-91%. 80% מהכותנה האורגנית גדלה באדמה יבשה, וטכניקות כמו קומפוסט ומחזור גידולים מגבירות את אגירת המים בקרקע, מה שהופך אותה לפחות תלויה בהשקיה.

כותנה מהונדסת גנטית: שיטות חקלאיות קונבנציונליות מובילות לירידה באגירת המים בקרקע, וכתוצאה מכך לדרישות מים גבוהות יותר.

כימיקלים:

כותנה אורגנית: כותנה אורגנית גדלה ללא שימוש בחומרי הדברה רעילים ביותר, מה שהופך את מגדלי הכותנה, העובדים והקהילות החקלאיות לבריאים יותר. (הנזק של כותנה מהונדסת גנטית וחומרי הדברה לחקלאי הכותנה ולעובדים הוא בלתי נתפס)

כותנה מהונדסת גנטית: 25% משימוש בחומרי הדברה בעולם מרוכז בכותנה קונבנציונלית. מונוקרוטופוס, אנדוסולפן ומתמידופוס הם שלושה מקוטלי החרקים הנפוצים ביותר בייצור כותנה קונבנציונלי, המהווים את הסכנה הגדולה ביותר לבריאות האדם.

אֲדָמָה:

כותנה אורגנית: גידול כותנה אורגנית מפחית את החמצת הקרקע ב-70% ואת סחף הקרקע ב-26%. הוא משפר את איכות הקרקע, מפחית את פליטת הפחמן הדו-חמצני ומשפר את עמידותה בפני בצורת ושיטפונות.

כותנה מהונדסת גנטית: מפחיתה את פוריות הקרקע, מפחיתה את המגוון הביולוגי וגורמת לסחף קרקע ולהידרדרותה. דשנים סינתטיים רעילים זורמים לנתיבי מים עם משקעים.

פְּגִיעָה:

כותנה אורגנית: כותנה אורגנית משקפת סביבה בטוחה; היא מפחיתה את ההתחממות הגלובלית, את צריכת האנרגיה ואת פליטות גזי החממה. היא משפרת את מגוון המערכת האקולוגית ומפחיתה סיכונים כלכליים עבור חקלאים.

כותנה מהונדסת גנטית: ייצור דשנים, פירוק דשנים בשדה ופעולות טרקטור הם גורמים פוטנציאליים חשובים להתחממות כדור הארץ. הם מגבירים את הסיכונים הבריאותיים לחקלאים ולצרכנים ומפחיתים את המגוון הביולוגי.

תהליך גידול כותנה אורגנית:

אדמה: האדמה המשמשת לגידול כותנה אורגנית חייבת לעבור תקופת המרה אורגנית של 3 שנים, שבמהלכה אסור להשתמש בחומרי הדברה ודשנים כימיים.

דשנים: כותנה אורגנית מדושבת בדשנים אורגניים כגון שאריות צמחים וזבל בעלי חיים (כגון גללי פרה וכבשים).

הדברת עשבים: עישוב ידני או עיבוד מכונה משמשים להדברת עשבים בגידול כותנה אורגנית. אדמה משמשת לכיסוי העשבים, מה שמגביר את פוריות הקרקע.

הדברת מזיקים: כותנה אורגנית משתמשת באויבים טבעיים של מזיקים, הדברה ביולוגית או לכידה קלה של מזיקים. שיטות פיזיות כמו מלכודות חרקים משמשות להדברה.

קציר: במהלך תקופת הקציר, כותנה אורגנית נקטפת ידנית לאחר שהעלים קמלו ונשרו באופן טבעי. נעשה שימוש בשקיות בד בצבעים טבעיים כדי למנוע זיהום מדלק ונפט.

ייצור טקסטיל: אנזימים ביולוגיים, עמילן ותוספים טבעיים אחרים משמשים להסרת שומנים וגודל בעיבוד כותנה אורגנית.

צביעה: כותנה אורגנית נותרת ללא צביעה או משתמשת בצבעי צמחים טבעיים טהורים או צבעים ידידותיים לסביבה שנבדקו ואושרו.
תהליך ייצור טקסטיל אורגני:

כותנה אורגנית ≠ טקסטיל אורגני: בגד עשוי להיות מתויג כ"100% כותנה אורגנית", אך אם אין לו את הסמכת GOTS או את הסמכת המוצרים האורגניים של סין וקוד אורגני, ייצור הבד, ההדפסה והצביעה ועיבוד הבגד עדיין עשויים להתבצע בצורה קונבנציונלית.

בחירת זנים: זני כותנה חייבים להגיע ממערכות חקלאות אורגניות בוגרות או מזנים טבעיים פראיים שנאספו בדואר. השימוש בזני כותנה מהונדסים גנטית אסור.

דרישות השקיית קרקע: דשנים אורגניים ודשנים ביולוגיים משמשים בעיקר לדישון, ומי ההשקיה חייבים להיות נקיים מזיהום. לאחר השימוש האחרון בדשנים, חומרי הדברה וחומרים אסורים אחרים על פי תקני הייצור האורגני, אסור להשתמש במוצרים כימיים במשך שלוש שנים. תקופת המעבר האורגנית מאומתת לאחר עמידה בתקנים באמצעות בדיקות על ידי מוסדות מורשים, ולאחר מכן ניתן להפוך לשדה כותנה אורגני.

בדיקת שאריות: בעת הגשת בקשה להסמכת שדה כותנה אורגנית, יש להגיש דוחות על שאריות מתכות כבדות, קוטלי עשבים או מזהמים אפשריים אחרים בפוריות הקרקע, בשכבת העיבוד, בקרקעית החרשה ובדגימות היבול, וכן דוחות בדיקת איכות מים ממקורות מי השקיה. תהליך זה מורכב ודורש תיעוד מקיף. לאחר הפיכתו לשדה כותנה אורגנית, יש לבצע את אותן בדיקות כל שלוש שנים.

קציר: לפני הקציר, יש לבצע בדיקות באתר כדי לבדוק אם כל הקוצרים נקיים וחופשיים מזיהומים כגון כותנה כללית, כותנה אורגנית טמאה וערבוב כותנה מוגזם. יש להגדיר אזורי בידוד, ועדיף קציר ידני.
גריפת כותנה: יש לבדוק את ניקיון מפעלי הגריפת כותנה לפני הגריפת כותנה. גריפת כותנה צריכה להתבצע רק לאחר הבדיקה, ויש לבצע בידוד ומניעת זיהום. יש לתעד את תהליך העיבוד ולבודד את חבילת הכותנה הראשונה.

אחסון: מחסנים לאחסון חייבים לקבל הסמכות להפצת מוצרים אורגניים. האחסון חייב להיבדק על ידי מפקח כותנה אורגנית, ויש להחזיק דוח סקירת הובלה מלא.

טוויה וצביעה: אזור הטוויה של כותנה אורגנית חייב להיות מבודד מזנים אחרים, וכלי הייצור חייבים להיות ייעודיים ולא מעורבבים. צבעים סינתטיים חייבים לעבור הסמכת OKTEX100. צבעי צמחים משתמשים בצבעי צמחים טבעיים טהורים לצביעה ידידותית לסביבה.

אריגה: יש להפריד את אזור האריגה מאזורים אחרים, ועזרי העיבוד המשמשים בתהליך הגימור חייבים לעמוד בתקן OKTEX100.

אלו הם השלבים הכרוכים בגידול כותנה אורגנית ובייצור טקסטיל אורגני.