הקדמה של כותנה אורגנית

כותנה אורגנית: כותנה אורגנית מתייחסת לכותנה שקיבלה הסמכה אורגנית וגדלה בשיטות אורגניות מבחירת זרעים דרך גידול ועד לייצור טקסטיל.

סיווג כותנה:

כותנה מהונדסת גנטית: סוג זה של כותנה עבר שינוי גנטי למערכת חיסונית שיכולה לעמוד בפני המזיק המסוכן ביותר לכותנה, תולעת הכותנה.

כותנה בת קיימא: כותנה בת קיימא היא עדיין כותנה מסורתית או מהונדסת גנטית, אך השימוש בדשנים וחומרי הדברה בגידול כותנה זו מצטמצם, וגם השפעתה על משאבי המים קטנה יחסית.

כותנה אורגנית: כותנה אורגנית מופקת מזרעים, אדמה ומוצרים חקלאיים באמצעות דשנים אורגניים, הדברה ביולוגית וניהול גידול טבעי. השימוש במוצרים כימיים אסור, מה שמבטיח תהליך ייצור נטול זיהום.

הבדלים בין כותנה אורגנית לכותנה קונבנציונלית:

זֶרַע:

כותנה אורגנית: רק 1% מהכותנה בעולם היא אורגנית. הזרעים המשמשים לגידול כותנה אורגנית חייבים להיות לא מהונדסים גנטית, והשגת זרעים שאינם GMO הופכת קשה יותר ויותר בגלל הביקוש הנמוך של הצרכנים.

כותנה מהונדסת גנטית: כותנה מסורתית גדלה בדרך כלל באמצעות זרעים מהונדסים גנטית. לשינויים הגנטיים יכולות להיות השפעות שליליות על הרעילות והאלרגניות של גידולים, עם השפעות לא ידועות על תפוקת היבול והסביבה.

צריכת מים:

כותנה אורגנית: גידול כותנה אורגנית יכול להפחית את צריכת המים ב-91%. 80% מהכותנה האורגנית גדלה באדמה יבשה, וטכניקות כמו קומפוסט ומחזור יבולים מגדילות את החזקת המים בקרקע, מה שהופך אותה לפחות תלויה בהשקיה.

כותנה מהונדסת גנטית: שיטות חקלאות קונבנציונליות מובילות לירידה באצירת מים בקרקע, וכתוצאה מכך דרישות מים גבוהות יותר.

כימיקלים:

כותנה אורגנית: כותנה אורגנית גדלה ללא שימוש בחומרי הדברה רעילים במיוחד, מה שהופך את חקלאי הכותנה, העובדים והקהילות החקלאיות לבריאות יותר. (הנזק של כותנה מהונדסים גנטית וחומרי הדברה לחקלאי ועובדי כותנה בלתי נתפס)

כותנה מהונדסת גנטית: 25% מהשימוש בחומרי הדברה בעולם מתרכז בכותנה קונבנציונלית. Monocrotophos, Endosulfan ו-Methamidophos הם שלושה מקוטלי החרקים הנפוצים ביותר בייצור כותנה קונבנציונלי, מהווים את הסכנה הגדולה ביותר לבריאות האדם.

אֲדָמָה:

כותנה אורגנית: גידול כותנה אורגנית מפחית את חומצת הקרקע ב-70% ואת שחיקת הקרקע ב-26%. הוא משפר את איכות הקרקע, בעל פליטת פחמן דו חמצני נמוך יותר, ומשפר את עמידות הבצורת והשטפונות.

כותנה מהונדסת גנטית: מפחיתה את פוריות הקרקע, מקטינה את המגוון הביולוגי וגורמת לשחיקת קרקע ולהשפלה. דשנים סינתטיים רעילים בורחים לתוך נתיבי מים עם משקעים.

פְּגִיעָה:

כותנה אורגנית: כותנה אורגנית שווה סביבה בטוחה; זה מפחית את ההתחממות הגלובלית, את השימוש באנרגיה ואת פליטת גזי חממה. זה משפר את מגוון המערכות האקולוגיות ומפחית סיכונים פיננסיים לחקלאים.

כותנה מהונדסת גנטית: ייצור דשנים, פירוק דשנים בשטח ופעולות טרקטור הם גורמים פוטנציאליים חשובים להתחממות כדור הארץ. זה מגביר סיכונים בריאותיים עבור חקלאים וצרכנים ומפחית את המגוון הביולוגי.

תהליך הגידול של כותנה אורגנית:

אדמה: הקרקע המשמשת לגידול כותנה אורגנית חייבת לעבור תקופת הסבה אורגנית של 3 שנים, במהלכה חל איסור על שימוש בחומרי הדברה ודשנים כימיים.

דשנים: כותנה אורגנית מופרית בדשנים אורגניים כמו שאריות צמחים וזבל בעלי חיים (כגון גללי פרות וכבשים).

הדברת עשבים: עישוב ידני או עיבוד עיבוד מכונה משמש להדברת עשבים בגידול כותנה אורגנית. אדמה משמשת לכיסוי העשבים, מה שמגביר את פוריות הקרקע.

הדברה: כותנה אורגנית משתמשת באויבים טבעיים של מזיקים, הדברה ביולוגית, או לכידה קלה של מזיקים. שיטות פיזיות כגון מלכודות חרקים משמשות להדברה.

קטיף: במהלך תקופת הקטיף, כותנה אורגנית נקטפת באופן ידני לאחר שהעלים קמלו ונשרו באופן טבעי. שקיות בד צבעוניות טבעיות משמשות כדי למנוע זיהום מדלק ושמן.

ייצור טקסטיל: אנזימים ביולוגיים, עמילן ותוספים טבעיים אחרים משמשים להסרת שומנים ותיקונים בעיבוד של כותנה אורגנית.

צביעה: כותנה אורגנית נותרת לא צבועה או משתמשת בצבעי צמחים טהורים וטבעיים או בצבעים ידידותיים לסביבה שנבדקו ואושרו.
תהליך ייצור של טקסטיל אורגני:

כותנה אורגנית ≠ טקסטיל אורגני: בגד עשוי להיות מסומן כ"100% כותנה אורגנית", אך אם אין לו אישור GOTS או הסמכת מוצרים אורגניים וקוד אורגני של סין, ייצור הבד, ההדפסה והצביעה ועיבוד הבגד עשויים עדיין להיעשות בצורה קונבנציונלית.

בחירת זנים: זני כותנה חייבים להגיע ממערכות חקלאות אורגניות בוגרות או מזנים טבעיים פראיים שנאספים בדואר. השימוש בזני כותנה מהונדסים גנטית אסור.

דרישות השקיית קרקע: דשנים אורגניים ודשנים ביולוגיים משמשים בעיקר לדישון, ומי ההשקיה חייבים להיות נקיים מזיהום. לאחר השימוש האחרון בדשנים, חומרי הדברה וחומרים אסורים אחרים על פי תקני ייצור אורגני, לא ניתן להשתמש במוצרים כימיים במשך שלוש שנים. תקופת המעבר האורגנית מאומתת לאחר עמידה בתקנים באמצעות בדיקות של מוסדות מורשים, ולאחר מכן היא יכולה להפוך לשדה כותנה אורגנית.

בדיקת שאריות: בעת הגשת בקשה להסמכת כותנה אורגנית בשדה, דיווחים על שאריות מתכות כבדות, קוטלי עשבים או מזהמים אפשריים אחרים בפוריות הקרקע, בשכבה הניתנת לעיבוד, בקרקע תחתית המחרשה ובדגימות היבול, וכן דוחות בדיקת איכות המים של מקורות מי השקיה, יש להגיש. תהליך זה מורכב ודורש תיעוד נרחב. לאחר הפיכתו לתחום כותנה אורגנית, יש לערוך את אותן בדיקות כל שלוש שנים.

קציר: לפני הקטיף, יש לערוך בדיקות באתר כדי לבדוק אם כל הקוצרים נקיים וללא זיהום כגון כותנה כללית, כותנה אורגנית לא טהורה וערבוב יתר של כותנה. יש לקבוע אזורי בידוד, ולהעדיף קציר ידני.
ג'ינג: יש לבדוק את הניקיון במפעלי ג'ין לפני הגינון. יש לערוך ג'ינג רק לאחר בדיקה, וחייבים להיות בידוד ומניעת זיהום. רשום את תהליך העיבוד, ויש לבודד את חבילת הכותנה הראשונה.

אחסון: מחסנים לאחסון חייבים לקבל כישורי הפצת מוצרים אורגניים. האחסון חייב להיבדק על ידי מפקח כותנה אורגנית, ויש לקיים דו"ח סקירת הובלה מלאה.

טוויה וצביעה: יש לבודד את אזור הטוויה לכותנה אורגנית מזנים אחרים, וכלי ייצור חייבים להיות ייעודיים ולא לערבב. צבעים סינתטיים חייבים לעבור אישור OKTEX100. צבעי צמחים משתמשים בצבעי צמחים טהורים וטבעיים לצביעה ידידותית לסביבה.

אריגה: יש להפריד את אזור האריגה מאזורים אחרים, ועזרי העיבוד המשמשים בתהליך הגימור חייבים לעמוד בתקן OKTEX100.

אלו הם השלבים הכרוכים בגידול כותנה אורגנית ובייצור טקסטיל אורגני.